Récup’ Kitchen : un projet d’alimentation durable pour Bruxelles !

juin 16, 2015 par Mat

Un potager urbain a récemment été créé sur la friche Josaphat, à Schaerbeek, sous l’initiative de dewey, et en lien avec le groupe “occupation” de Commons Josaphat. Ce que vous ignorez peut-être encore c’est qu’un autre projet initié par Hanne Van Reusel (Sint-Lukas, KULeuven) est venu s’y greffer … et a été retenu parmi les 45 meilleures propositions du “Creativity Call” Brussels Urban Food 2025 !

Ce projet – qui s’intitule “Récup’ Kitchen” – prévoit de fabriquer une cuisine mobile à partir d’un container, et d’y préparer des activités culinaires en lien avec le potager. “Starting from a self-organised urban garden at a currently unused space In Brussels awaiting its future development, we want to develop this temporary use into a lasting and sustainable urban agriculture project. A container kitchen on the site will be the incubator for the gradual and explorative progress towards the integration of this (or other emerging new ways of) land use in the future public development of the site”. (Hanne Van Reusel, présentation de “Récup’ Kitchen“)

Le projet développé par Hanne, Sunna, Paula et Mathieu se déroulerait en plusieurs phases : premièrement, la phase de développement du jardin-potager à partir de matériaux de récupération. Deuxièmement, la phase de développement de la cuisine proprement dite, en mettant l’accent sur l’emploi local et l’intégration du projet dans le tissu social local existant, sur le modèle de ce qui a été fait à Prinzessinnengärten. Troisièmement, le travail d’intégration du projet à l’intérieur d’un quartier durable …

Si le projet vous séduit et que vous souhaitez le soutenir, sachez qu’il vous reste tout juste trente jour pour voter en sa faveur et le faire connaître autour de vous. Trois finalistes seront ensuite sélectionnés entre le 20 juin et le 15 juillet 2015, en fonction des votes public (via le site MyMicroInvest), et de l’avis d’un jury composé de spécialistes et de partenaires de l’événement. L’identité du lauréat sera enfin révélée le 23 septembre 2015, lors d’une soirée organisée au pavillon belge de l’exposition universelle de Milan.